【零碳風向球 】吃優格也能愛地球？解析馬修嚴選（Matthew's Choice）4 支產品碳標籤與食品業永續變現力

【決策者洞察：低碳食品與循環經濟的商業變現力】

• 主導 PCR 制定與透明化紅利： 馬修嚴選不僅落實自身減碳，更領先業界主導完成了「發酵乳（25-001）」產品類別規則（PCR）的制定 。旗下 4 支優格產品（精品優格、原味優格分享號 K+/G+/原版）於 2026 年 2 月成功取得環境部碳足跡標籤 。這種建立行業標準的魄力，直接鎖定了注重健康與永續的頂級客群及企業綠色採購名單。
• 包材革命與逆向物流的極致： 從優化上蓋設計減塑 15%、導入 rPET（再生塑料），到創下回收超過 750 萬個空瓶的驚人紀錄 。馬修嚴選將逆向物流（空瓶回收）與電商「循環箱」結合，甚至連 2025 年的門市制服都全面採用 rPET 環保紗線製作 ，完美演繹了 4R（Reduce, Reuse, Recycle, Regeneration）的循環經濟商模。
• 在地採購與綠能產線降本增效： 專家精算數據顯示，優格產品高達 82~83% 的碳排放來自「原料取得」階段 。馬修嚴選超過 90% 原料採用本土在地友善耕作，大幅降低食物里程 。同時，2026 年 3 月甫啟用的台南永康新廠，斥資 6 億導入智慧化精實管理與太陽能發電，預計每年減少逾 280 噸碳排 ，實質降低了未來的營運與碳費成本。

各位重視食品安全、品牌永續與企業採購的老闆及福委會夥伴們，大家好，我是聖麒科技資深顧問！

🥄當我們走進超市，面對琳瑯滿目的食品時，除了看熱量與成分表，現在的消費者更在乎什麼？答案是「碳足跡」。根據 Fact.MR 的最新報告，全球碳標籤食品市場正以驚人的 12.7% 年複合成長率擴張 。

這代表著，食品包裝上的「綠色腳印」，已經從單純的環保公關，變成了決定產品銷量與企業 ESG 採購資格的「黃金密碼」。今天，聖麒顧問要帶大家深入解碼台灣食品業的永續模範生——馬修嚴選（Matthew's Choice），看他們如何從產地到餐桌，將一罐純粹的優格，釀造出備受國家肯定與高端消費者追捧的綠色溢價！

🌍 揭開碳標籤背後的秘密：83% 碳排藏在「原料」裡 2026 年 2 月 25 日，馬修嚴選（彩宸生活事業）的 4 支核心產品正式獲得環境部核發的「產品碳足跡標籤」。 以大家最熟悉的「精品優格（900g 瓶裝）」為例，盤查結果顯示其總碳足跡為 3.00 kg CO2e/瓶（每公克 3.33g） 。而在這份由專家嚴謹精算的生命週期報告中，揭示了一個食品業的共通痛點：高達 83.74% 的碳排放來自於「原料取得」階段，製造階段僅佔 12.98% 。

這份數據完美解釋了馬修嚴選為何長年堅持「超過 90% 原料採用本土在地友善種植」 。透過與在地農友契作、推廣公平交易，馬修嚴選大幅縮短了跨國運輸的「食物里程（Food Miles）」，從源頭直接砍掉了最難減的範疇三（供應鏈）碳排！這就是為什麼他們的優格能比依賴進口原料的競品更具備低碳優勢。

♻️ 空瓶裡的循環經濟：回收 750 萬個空瓶的逆向物流 吃完優格的空瓶去哪了？在馬修嚴選的體系裡，它不是垃圾，而是資源。 馬修嚴選在全台門市長期推行「空瓶回收」活動，至今已累計回收超過 750 萬個空瓶 。他們將回收的資源重新利用，更在產品包裝上導入 rPET（再生塑料），光是 113 年起就成功減塑 15%，總減碳量超過 75.5 噸 。這種「逆向物流」的建置，不僅解決了塑膠廢棄物問題，更創造了消費者必須「回店」的強大顧客黏著度，是極為高明的循環商業模式。

🏭 投資 6 億的綠能新廠：智慧製造與碳中和佈局 2026 年 3 月 13 日，馬修嚴選迎來了品牌歷史的重大里程碑：斥資 6 億元於台南永康打造的全新智慧化生產基地正式啟用 。這座新廠不僅導入自動化與數位監測系統以確保食安，更全面建置了太陽能發電系統，預計每年能減少超過 280 噸的碳排放 。這證明了馬修嚴選將減碳目標與實體資本支出（CAPEX）深度綁定，展現了捍衛「2025 國家永續發展獎」最高榮譽的硬實力 。

聖麒的解決方案(輔導流程說明)：讓您的食品成為下一個採購爆款

想讓您的農產品或包裝食品也擁有像馬修嚴選一樣強大的綠色號召力？聖麒科技拒絕套用失真且容易引發漂綠爭議的軟體係數，我們提供「專家級食品 LCA 盤查與永續行銷」的專屬顧問解方：

• 第一階段：食品生命週期專家實地勘查： 顧問團隊親赴您的食品加工廠與農場，針對從農作種植、原料運輸、工廠高溫殺菌/冷藏到包材廢棄的耗能，進行一對一的實地量測與盤查邊界界定。
• 第二階段：農業供應鏈深度訪談與溯源： 針對最困難的農牧業碳排（如肥料使用、生物性排放），顧問親自帶領您的團隊向在地小農展開實體訪談，確保底層的原物料數據精確且具備可追溯性。
• 第三階段：符合 PCR 規範的權威級人工精算： 依循 ISO 14067 與環境部公告的產品類別規則（如發酵乳 PCR），由資深專家為您進行最嚴謹的「人工邏輯分攤與精算」，確保每一克碳排數據在第三方查核時無懈可擊。
• 第四階段：碳標籤代辦與 B2B 綠色採購行銷： 協助處理繁複的環境部碳足跡標籤申請；獲證後，由專業永續行銷團隊將您的食品包裝成「ESG 企業綠色採購說帖」，對接上市櫃公司的福委會與三節禮盒採購預算，讓認證直接變現！

Q&A(常見問題與解答)：食品業碳足跡與綠色採購問答台

Q1：2026 年全球食品業的 ESG 趨勢是什麼？

資深顧問解答：根據 EIT Food 2026 年報告，趨勢已從「公關宣傳」轉向「供應鏈溯源與氣候韌性」 。隨著極端氣候威脅農產收成，國際食品巨頭（如雀巢、達能）正大力投資再生農業與低碳包裝。具備「碳標籤」與「在地溯源」的食品，將成為未來市場上的絕對主流。

Q2：馬修嚴選主導制定「發酵乳 PCR」，這對企業有什麼好處？

資深顧問解答：這代表馬修嚴選成為了該領域的「規則制定者」。當行業內有了統一的碳排計算標準（PCR），未來所有優格品牌都必須在同一個基準下被檢視。這不僅鞏固了馬修嚴選的龍頭地位，也防堵了競品隨意宣稱環保的漂綠行為。

Q3：食品的碳足跡，為什麼會高達 80% 都在「原料取得」？

資深顧問解答：因為農作物的種植過程需要消耗化肥、農機柴油，乳源（牛隻）更會產生甲烷等高暖化潛勢氣體。所以食品廠不能只管自己工廠省不省電，必須像馬修嚴選一樣實施「在地採購」與「友善農法議合」，才能從源頭大幅削滅碳排。

Q4：我們是傳產食品加工廠，如果農民給不出碳排數據怎麼辦？

資深顧問解答：這正是聖麒顧問「專家實地訪談」的價值所在。軟體無法自動生出農田的數據，我們顧問會親自協助您建立友善的農民協作表單，初期也可透過國際認可的高品質農業次級資料庫（如 Ecoinvent）進行人工精算補強，確保您的盤查報告合規且專業。

Q5：拿到食品碳足跡標籤後，真的能提升業績嗎？

資深顧問解答：絕對能。除了吸引重視健康的終端消費者外，最大的商機在於「B2B 企業採購」。上市櫃公司每年有龐大的中秋、年節禮盒預算，採購具備碳標籤的食品能直接幫助他們獲得 ESG 評鑑的加分。有了這張標籤，您就擁有了進入百大企業福委會採購名單的 VIP 通行證。

【聖麒顧問金句】

「在永續食品的賽道上，碳標籤不再只是包裝上的圖案，而是吃進消費者心裡的信任憑證；專家級的實地盤查與人工精算，正是將在地美味轉化為頂級綠色溢價的黃金鑰匙。」

💡 資深顧問行動呼籲：

當標竿企業馬修嚴選已經透過空瓶循環與 4 支碳標籤產品，霸佔了國家級大獎與企業綠色採購的頂級市場時，您的食品品牌還在用模糊的「純天然」口號做行銷嗎？切勿讓缺乏精確科學數據成為您錯失 Z 世代與高階福委會訂單的致命傷。食品業決策者應即刻啟動主力產品的碳足跡盤查，強烈建議尋求具備實地盤查經驗、人工精算實力與永續品牌包裝的專業團隊，立即預約「聖麒顧問諮詢服務」，搶先將您的優質食品打造成下一波市場爆賣的低碳傳奇！